Bundesverband der Lebensmittelchemiker/-innen im öffentlichen Dienst e.V. (BLC)

Tafel 4

Die Fundstellen der Zulassungen

Zahl	Stoffe	Begrenzung	für Lebensmittel	geregelt in
6	Schutzgase	qs	Alle LM in Packungen	ZZulV Anl 3
100	Stoffe mit ADI = NS	qs	LM allgemein, mit Ausnahmen	Anl 4A
	Jeweils einige dieser 100	qs / begrenzt	23 LM-Gruppen	Anl 4C
15	Farbstoffe, ± natürlich	qs	LM allgemein, mit Ausnahmen	Anl 1A
35	Phosphate, Polyphosphate, Silikate, Glutamate, Nucleotide	praktisch qs	alle fraglichen LM	Anl 4B
6	Zuckeralkohole	qs	Zum Süßen: Brennwertvermind. oder zuckerfreie LM	Anl 2A
			Zu anderen Zwecken: LM allgemein	Anl 4B
6	Süßstoffe	begrenzt	14 brennwertverminderte oder zuckerfreie LM	Anl 2B
			15 LM von geringem Verzehr
8	Farbstoffe, ± synthetisch	begrenzt	viele dort genannte LM	Anl 1B
10	Farbstoffe mit kleinem ADI-Wert		wenige dort genannte LM
	Jeweils nur einige Farbstoffe	qs / begrenzt	dort genannte LM	Anl 1C
13	Kons. E 200 - E 219	begrenzt	jeweils dort genannte LM	Anl 5A
8	Sulfite und SO2			Anl 5B
13	Kons. E 230 - E 1105	begrenzt / qs		Anl 5C
8	Antiox E 310 - E 321	begrenzt		Anl 5D
69	sonstige Zusatzstoffe	begrenzt / qs	dort genannt LM	Anl 4B
9	Stoffe	begrenzt / qs	Säuglingsanfangsnahrung	Anl 6B
13			Säuglingsfolgenahrung	Anl 6C
62			Beikost, Kleinkinderkost	Anl 6D
86	Lösungsmittel und Trägerstoffe	qs	Zusatzstoff-Zubereitungen	ZVerkV Anl 4
17	Extraktionslösungsmittel	Restmengen oder qs	Dort genannte LM	THV Anl 1 - 5
3	Bleichmittel
18	künstl. Aromastoffe	begrenzt	Aromen	AromenV Anl 1 - 5
19	Geschmacksverstärker
18	Kons. und Antiox
55	Lösungsm, Trägerstoffe	qs
36	Kellereihilfsmittel	begrenzt / qs	Wein, Schaumwein, weinhaltige Getränke u.ä.	EGWeinMO
55	Farbstoffe und Geschmacksverstärker			WeinV Anl 2
48	Trinkwasseraufbereitungsstoffe	Restmengen	Rohwasser, aufbereitetes Trinkwasser	Trinkwasser-V Anl 3

Qs = Quantum satis

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