Nachdruck aus Lebensmittelchemie 52 (1998) S. 1-3  

Einleitung

"Die Reform der öffentlichen Verwaltung ist eine Daueraufgabe." Dieser Lehrsatz soll den sich immer wieder ändernden Anforderungen an die Behörden Rechnung tragen und dazu aufrufen, durch ständige Aufgabenkritik flexibel Kapazitäten für neue Herausforderungen bereitzustellen. Dazu gehört auch die regelmäßige Überprüfung der Organisation der Verwaltung. So konnte es nur eine Frage der Zeit sein, bis auch die amtliche Lebensmittelüberwachung in das Blickfeld derjenigen geriet, die sich aus unterschiedlichen Gründen dazu aufgerufen fühlen, mit ihren Ratschlägen zur Verwaltungsverbesserung beizutragen.

2001 wurde der Bereich Lebensmittelüberwachung vom Bundesgesundheitsministerium auf das Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft, nunmehr Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz übertragen. Ferner wurden in Übereinstimmung mit den Strukturen der EU das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) sowie das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) gegründet.

Amtliche Untersuchungseinrichtung in Form einer Anstalt des öffentlichen Rechts

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