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"Milchwirtschaft im Wandel der Zeiten "
ein Seminar der TU Dresden, Institut für Lebensmittelchemie,
und des BLC
Mit Schreiben vom 21.01.00 informierten wir die Landesvorsitzenden zu o.g.Seminar, welches im Oktober 2000 in Dresden stattfinden sollte . Leider muss dieser Termin auf die erste Märzwoche 2001 verschoben werden - trotzdem bitten wir schon jetzt um Ihre Mitarbeit.
Im Rahmen dieses Seminares ist vorgesehen, Themenkomplexe zu Milch-und Milchprodukten wie
- Technologie
- Produktion
- Kontamination
- Rohmilchprodukte
- Ernährung ( Pre - und Probiotika)
- Methoden der Mikrobiologie
- Allergien
- Lebensmittelrecht und
- Analytik
Zur Vorbereitung des Seminares soll ein Fragenkatalog erarbeitet werden, welcher den Referenten vorher zugeht. Wir bitten daher ( und erinnern die Landesvorsitzenden) um Einreichung entsprechender Fragen oder Themen bis Anfang Oktober 2000 an folgende Adresse:
stv. Vorsitzende des BLC
Gundula Thomas
Gadelsdorfer Weg 29
01474 Dresden /Gönnsdorf
e-mail: g.thomas@lebensmittel.org
Gundula Thomas, Dresden
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