Die regionale Herkunft spielt beim königlichen Gemüse eine besondere Rolle

Der erste heimische Spargel wird in Deutschland meist ab Anfang April gestochen. Der genaue Beginn der Spargelernte hängt von der Witterung ab. Wenig Sonne und frostige Temperaturen verzögern den Start der Spargelernte, ein warmes Frühjahr ermöglicht einen frühen Erntebeginn. Zunehmend werden Verfrühungsmaßnahmen eingesetzt, um eine frühere Ernte zu ermöglichen. Das bundesweite Ende der Spargelsaison hingegen ist traditionell auf den Tag genau festgelegt: am 24. Juni, dem Johannistag, endet die Spargelsaison.

Inzwischen sieht man sie ganzjährig in den SB-Regalen des Lebensmittelhandels: Gefärbte Eier. Bei den Farben handelt es sich um zugelassene Lebensmittelfarben, die zur Färbung der Eischale verwendet werden dürfen. Durch eventuell auftretende Risse im Ei können Farbstoffe in das Eiinnere eindringen und es sichtbar einfärben. Dies ist selbst bei Azofarbstoffen unbedenklich, da die möglicherweise aufgenommene Menge Farbstoff verschwindend gering ist. 

Als Experten in Sachen Lebensmittelkunde, Lebensmittelrecht und Lebensmittelanalytik prüfen Lebensmittelchemiker in den staatlichen Untersuchungseinrichtungen der amtlichen Lebensmittelkontrolle, ob tatsächlich nur zugelassene Farbstoffe verwendet werden und ob die Kennzeichnung den rechtlichen Vorgaben entspricht.

Die Faschings- oder Karnevalszeit ist für viele die Gelegenheit in eine andere Rolle zu schlüpfen. Zu einer gelungenen Party gehören selbstverständlich originelle Kostüme und für viele auch begleitende Utensilien wie Scherzzigaretten, Pupssprays und andere Scherzartikel.

Hin und wieder bleibt das Vergnügen leider nicht harmlos. In den Jahren 2007 und 2008 wurden Scherzzigaretten angeboten, die zumindest in einem Fall Ursache für gesundheitliche Probleme waren. Durch Hineinpusten konnte auf Watte aufgebrachtes Talkumpulver freigesetzt und eine "Qualmwolke" imitiert werden. Bei einem Kind kam es beim Einatmen des Pulvers zu starkem Husten, einer akuten Aspirationspneumonie, die ärztlich versorgt werden musste. Dieses und ähnliche Produkte wurden aufgrund der verursachten Gesundheitsschäden vom Markt genommen.

Alle Jahre wieder – schmeckt die Kakifrucht bitter! Die süßen, aromatischen Kakifrüchte erfreuen sich seit einigen Jahren auch hier in Deutschland einer großen Beliebtheit. Im Handel werden sie mittlerweile verstärkt von Oktober bis weit ins Frühjahr angeboten. Einhergehend mit diesem Vordringen auf dem deutschen Markt hat sich aber auch die Anzahl der Verbraucherbeschwerden nach Genuss dieser Obstart entwickelt. So gehen in diesem Zeitraum alljährlich zahlreiche Verbraucherbeschwerden bei den Laboren der amtlichen Lebensmittelüberwachung ein. Die Verbraucher klagen oftmals nach Genuss der Früchte über bitteren oder unangenehmen pelzigen Geschmack bis hin zu Unwohlsein oder Atemnot.