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Aktuelle Meldungen des BLC

Lebensmittelchemiker an der Überwachungsbasis - Luxus oder unverzichtbar?

Ein Artikel von Annette Neuhaus im Journal of Consumer Protection and Food Safety (ehem. Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit).

»Die amtliche Lebensmittelüberwachung ist ein vielseitiges Aufgabengebiet zum Schutz der Verbraucherinnen und Verbraucher vor gesundheitlichen Gefahren und vor Irreführung. Kontrolliert werden Lebensmittel, Lebensmittelkontaktmaterialien, kosmetische Mittel, Bedarfsgegenstände und Tabakerzeugnisse sowie die entsprechenden Unternehmen. Dazu gehören die Planung, Koordinierung und die praktische Durchführung von Betriebsinspektionen, die Prüfung von HACCP-Konzepten und anderen Dokumenten zur Eigenkontrolle der Unternehmen sowie Probenahmen zur Untersuchung und Beurteilung durch amtliche Untersuchungseinrichtungen.«

 

Der gesamte Artikel kann hier kostenfrei gelesen oder kostenpflichtig erworben werden.

Schadstoff der Woche: Countdown zur JHV am 7. und 8. Oktober

Diese Woche: Süßstoffe und Arzneimittel im Wasser

Süßstoffe und Arzneimittel sind dem Verbraucher und der Verbraucherin ein täglicher Begleiter. Süßstoffe werden bei einer Vielzahl kalorienreduzierter Lebensmittel verwendet, während Arzneimittel eingenommen werden. Beide Stoffgruppen werden im Körper jedoch häufig nicht abgebaut, so dass sie nicht „verschwinden“, sondern sie gelangen spätestens durch den Toilettengang ins Abwasser. Außerdem werden vor allem Arzneimittel noch immer über die Toilette und nicht über den Hausmüll entsorgt.

Die Stoffe, die in einer Abwasserreinigungsanlage nicht beseitigt werden, sind in der Umwelt sehr mobil und können das Grundwasser erreichen. Bei Trinkwasseranlagen, die ihr Wasser direkt aus größeren Flüssen wie den Rhein beziehen, können diese persistenten Stoffe ins Trinkwasser gelangen. Inzwischen sind selbst Mineralwasserhersteller betroffen, deren Wasser aus Reservoirs kommt, welche viel tiefer liegen als das Grundwasser. Zusätzlich können die geringsten Mengen dieser Stoffe die Flora und Fauna negativ beeinflussen. Als Beispiel seien hier Hormone genannt.

Hier geht's zum Download des kompletten Steckbriefs und hier zur Anmeldung zur Jahreshauptversammlung in Düsseldorf

Jahreshauptversammlung des BLC 2014 in Saarbrücken

Am 10. und 11. Oktober 2014 fand die Jahrestagung des BLC in Saarbrücken unter dem Motto „Wer soll das bezahlen? – Finanzierung der Lebensmittelkontrolle“ statt. Alle sind sich einig, dass eine schlagkräftige Lebensmittelkontrolle notwendig ist und sie daher über ausreichende Ressourcen verfügen muss. Doch wie soll das bei knappen Staatskassen gelingen? Derzeit ist eine EU-Verordnung in der Diskussion, nach der Lebensmittelkontrollen auch dann gebührenpflichtig werden sollen, wenn Betriebe sich an alle Gesetze halten. Kann und sollte sich der Staat auf diese Weise aus der Finanzierung der Daseinsvorsorge zurückziehen? Darüber haben auf unserer Jahrestagung Vertreter der Politik, Wirtschaft und Überwachung diskutiert.

 

Zeit Online: Lebensmittelchemiker: Detektiv im Labor

Ist da etwas faul? Lebensmittelchemiker nehmen Proben von Nahrungsmitteln, aber auch Kosmetika oder Tierfutter unter die Lupe. Die Jobchancen stehen gut. Weiter auf Zeit.de

Täuschungsschutz bei Lebensmitteln – eine Mogelpackung?

Pressemitteilung

des Bundesverbandes der Lebensmittelchemiker/-innen im öffentlichen Dienst e. V. (BLC) zur Jahreshauptversammlung 2013 in Wiesbaden: Vorsitzender Detmar Lehmann: „Die amtliche Lebensmittelüberwachung arbeitet für Verbrauchervertrauen und gegen Etikettenschwindel“; Rahmenbedingungen für wirksame Kontrollen gefordert

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