Woher stammt der Spargel?
Geschrieben von: Landesverband Baden-Württemberg (LBW) | 
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Die regionale Herkunft spielt beim königlichen Gemüse eine besondere Rolle
Der erste heimische Spargel wird in Deutschland meist ab Anfang April gestochen. Der genaue Beginn der Spargelernte hängt von der Witterung ab. Wenig Sonne und frostige Temperaturen verzögern den Start der Spargelernte, ein warmes Frühjahr ermöglicht einen frühen Erntebeginn. Zunehmend werden Verfrühungsmaßnahmen eingesetzt, um eine frühere Ernte zu ermöglichen. Das bundesweite Ende der Spargelsaison hingegen ist traditionell auf den Tag genau festgelegt: am 24. Juni, dem Johannistag, endet die Spargelsaison.
Zu schade für die TonneGeschrieben von: Annette Neuhaus | |
Wie erkenne ich, ob ein Lebensmittel (noch) zum Verzehr geeignet ist? Tipps des BLCIn Deutschland landen laut einer vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) geförderten Studie der Universität Stuttgart jährlich knapp 11 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll, obwohl ein Großteil nicht verdorben ist und zum Verzehr geeignet wäre. Viele Verbraucher sind unsicher, ob Lebensmittel noch genießbar sind, wenn das auf der Packung aufgedruckte Datum überschritten ist. Der Bundesverband der Lebensmittelchemiker/-innen im öffentlichen Dienst (BLC), ein Zusammenschluss von Experten für die Lebensmittelsicherheit, bietet hier mit den nachstehenden Tipps Hilfe an.
Beim LAVES in Oldenburg ist eine befristete Stelle zu besetzen.Geschrieben von: Friedrich Liebig | |
Beim Niedersächsischen Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, Lebensmittel- und Veterinärinstitut Oldenburg - Fachbereich 32 (Chemie) - ist ab dem 01.09.2012 befristet für 1 Jahr am Dienstort Oldenburg mit Dreiviertel der regelmäßigen Arbeitszeit einer/eines Vollbeschäftigten (z.Zt. 29,85 Stunden/Woche) der Arbeitsplatz einer/eines Lebensmittelchemikerin / Lebensmittelchemiker zu besetzen.
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Eurofins sucht einen Lebensmittelchemiker / Ökotrophologen (m/w)Geschrieben von: Friedrich Liebig | |
Zur Verstärkung seines Instituts DILU – Deutsches Institut für Lebensmitteluntersuchung GmbH - am Standort Hamburg, sucht Eurofins ab sofort einen Lebensmittelchemiker / Ökotrophologen (m/w)
Der BLC nimmt Stellung zum Gutachten des Bundesrechnungshofes (BRH)Geschrieben von: Uwe Bieling | |
Aufgrund der Dioxinkrise von Anfang des Jahres 2011 untersuchte der Bundesbeauftragte für Wirtschaftlichkeit in der Verwaltung (BWV) auf Bitte von Bundesministerin Aigner die Organisation des gesundheitlichen Verbraucherschutzes in Deutschland. Das Gutachten berücksichtigt auch die staatlichen Aktivitäten anlässlich der EHEC-Krise vom Sommer 2011. Das BRH-Gutachten signalisiert dabei Handlungsbedarf bei den Kontrollstrukturen in der Lebensmittelüberwachung. Die Vorschläge des Bundesrechnungshofs haben weitreichende Auswirkungen auf jeden einzelnen in der Lebensmittelüberwachung Beschäftigten, also auch auf unsere Mitglieder. Daher hat der Vorstand des BLC eine erste Einschätzung und Bewertung der Vorschläge vorgenommen.
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