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Lebensmittelchemie in der Bundeswehr
-ein aktueller und facettenreicher Beitrag zum Gesundheitsschutz-
Diesen Eindruck nahmen Annette Neuhaus und Helmut Streit von einem Besuch im Bundesverteidigungsministerium im Mai 2000 mit.
Sie hatten sich zu einem Gedankenaustausch mit den Kollegen Dr.Helmut G. Höhne und Dr. Thomas Zimmermann getroffen und waren angetan vom Aufgabenspektrum der Lebensmittelchemiker im Sanitätsdienst, die nicht nur Lebensmittel und Bedarfsgegenstände untersuchen und Kontrollaufgaben haben sondern darüber hinaus im Technischen Dienst (Aufbau von Trinkwasseraufbereitungsanlagen) und nicht zuletzt bei der Untersuchung von Kampfstoffen Besonderes leisten müssen.
Über Details will uns Dr. Zimmermann noch in einem besonderen Artikel informieren.
Schwerpunkt des in sehr angenehmer und kollegialer Atmosphäre geführten Gesprächs waren natürlich gemeinsame Interessen und Aktivitäten.
- Völlige Übereinstimmung bestand in der Ablehnung von Privatisierungstendenzen in der Lebensmitteluntersuchung und -Kontrolle
- Gleiche Zielrichtung gibt es auch hinsichtlich der Ausbildung und Prüfung von Lebensmittelchemikern.
Hier müssen die Lerninhalte den Änderungen in der Berufspraxis angepaßt werden, insbesondere sind Elemente der Betriebsinspektion und des Audits in die Ausbildung aufzunehmen.
Auch die Prüfung muss sich an diesen Änderungen orientieren und die Managementfähigkeit des Lebensmittelchemikers mehr in den Vordergrund stellen als seine Fähigkeit, Analysen zu kochen. - Beide Seiten werden weiterhin selbst zur Fortbildung von Lebensmittelchemikerinnen und Lebensmittelchemikern beitragen und wollen sich dabei gegenseitig unterstützen. So können Fortbildungsveranstaltungen der Bundeswehr auch Kolleginnen und Kollegen aus dem BLC offenstehen und umgekehrt.
Übereinstimmung bestand, dass der nun geknüpfte Kontakt nicht abreissen soll. Gelegenheit zum nächsten Gespräch wird spätestens im Oktober in Erfurt sein.
H. S., Wackernheim
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